Besondere Gerichte im Überblick

1. Hong Shao Niu Rou Mian
Eine kräftige Rindfleischnudelsuppe mit Brokkoli, Möhren, Saisongemüse, Koriander, rotem Chili, Ingwer und Knoblauch.

2. Shan Zhen Ji Tang Mian
Nudelsuppe mit Hühnerbrühe, Hähnchenfleisch, Shiitakepilzen, Kräuterseitlingen, Champignons, chinesischen Datteln, Goji-Beeren und Saisongemüse.

3. Su Cai Mian (vegan)
Vegane Nudelsuppe mit Gemüsebrühe, Morcheln, Kräuterseitlingen, Saisongemüse, Goji-Beeren, Ingwer und Knoblauch.

4. Hong You Chao Shou
Hausgemachte Maultaschen mit Schweinehackfleisch, serviert in Chiliöl mit Frühlingszwiebeln und Sichuan-Pfeffer.

5. Liang Mian
Kalter Nudelsalat mit süß-saurem Dressing, wahlweise mit Sojasprossen oder Morcheln.

6. Gebackenes Schweinefleisch mit Sichuan-Pfeffer
Knusprig gebratenes Schweinefleisch, gewürzt mit aromatischem Sichuan-Pfeffer.

7. Vegane Glasnudeln in sauer-scharfer Sauce
Glasnudeln aus Süßkartoffelmehl mit Saisongemüse, Sojasprossen, eingelegtem chinesischem Kohl und gerösteten Sojabohnen.

8. Hausgemachter Reiskuchen mit roter Zuckersoße
Ein traditionelles Dessert aus Reiskuchen, serviert mit süßer roter Zuckersoße.